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3月16日(金) ボキューズ氏のスペシャリテを学んで味わうオマージュ会

先日、フランス料理の神様、ポール ボキューズ氏が91歳でその生涯を閉じられました。

「彼の料理、コルドン ブルーの修了試験でも作ったんですよ」

と、ひらまつの方とお話していたら、料理デモ+食事会を開催して頂ける事になりました!

【題名】

ボキューズ氏のスペシャリテを学んで味わうオマージュ会

【日時】

3月16日(金) 16:00-21:00

【場所】

ブラッスリー ポール ボキューズ 銀座

東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート銀座1 10F

(Google Map https://goo.gl/maps/6qG8Bx612wm

【内容】

第1部 16:00-17:30 料理デモ講習(レストラン貸切、講師は銀座店 木下料理長)

・1975年にエリゼ宮にてV.G.E.に捧げたトリュフのスープ

・甘鯛ポワレ ジャガイモのクリスティヤン ウロコ仕立て

・“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ

第2部 18:00-21:00 食事会

・アミューズ ブーシュ(ひらまつからのプレゼント)

・料理講習の3品(全てボキューズ氏のスペシャリテ)

【会費】

¥18,000(税込・3種のワインペアリング付き)

ボキューズ氏と縁のあるワインを探して貰っています。見付かりますように!

ノンアルコール、または、片方の部のみご参加希望の方はご相談下さい。

【定員】

20名から開催決定

沢山の方に体験して頂きたいので、是非お友達を誘ってご参加下さい!

勿論、お一人参加も大歓迎です。

FOODLAB会員以外の方のみでの参加も喜んで承ります。

【お申込方法】

FOODLAB会員の方は、メルマガに直接ご返信下さい。

本サイト内、お問い合わせフォームからも承ります。

【お支払いについて】

お申込後にご案内する銀行口座にお振り込み下さい。

【キャンセルポリシー】

お振込後の返金は、振込手数料を引いた額で行います。

3月13日(火)0:00以降のキャンセルは、返金致しかねます。

材料準備の都合上、ご理解いただきますようお願い申し上げます。

***

今回は彼の料理哲学を皆様にお伝えしたいという事で、特別価格でご用意頂きました。

ひらまつさんにはかなり頑張って頂いたので、このような内容でご案内出来るのは今回限りだと思います。

平日夕方からではありますが、皆さんのご参加をお待ちしております!!