FOODLAB Cooking Studio

Una ma buona. たった一つでも良いものを。

オレンジ&スフレ

【2016年3月】

季節のオレンジを使って、温・冷スフレの2種類を作ります。

【メニュー】

(1)エリゼのスフレ

フランス大統領府 エリゼ宮のシェフに教わったレシピを家庭的にアレンジ!

スフレ型を使わずに挑戦します。

(2)コアントロー風味のスフレグラッセ

メレンゲを使ったふわふわのアイスケーキ。

特別なマシンは不要だから、思い立ったらすぐ出来ます!

【ペアリング】

(1)ノンアルコール

食材に合わせた温かいお茶をご用意します。

(2)アルコール

2006 Berrys’ Le Prestige, Grand Cru, Brut, Mailly

2006 ベリーズ ル プレスティージュ グランクリュ ブリュット マイィ

世界最古のワイン商、BB&R社による特別なシャンパーニュです!

【授業料(税込)】

¥6,000

アルコールのペアリングも試される方は

¥8,000

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