FOODLAB Cooking Studio

Una ma buona. たった一つでも良いものを。

餅米焼売&香港式汁粉

【2016年8月】

1. PLACE D’ITALIE (プラス ディタリー)

中国料理なのにフランス語?!
パリで頂く点心は、きっとこんな香りがする。
13区の青空を思い描いて創作しました。

2. GRAND ECRAN (グラン テクラン)

余った餅米と焼売の餡をグラタン仕立てに。
夕食の主役にもなる、チーズが香る一皿です。

3. OLD HONG KONG (旧き良き時代)

今から50年ほど前に親しまれた屋台の味を現代に。
スープのようにさらっとした温かいお汁粉です。

【授業形式】
実演見学とご試食。
実習は餅米焼売の成形を行って頂きます。
とても簡単な作業ですので、どうぞご心配なさらずに。
夏場のため、作品の持ち帰りはご遠慮下さい。

【持参物】
エプロンをご持参下さい。
ボールペンと紙、ハンドタオルはご用意しております。

【授業料】
6,000円 (税込)

料理に合うワインは追加料金で、当日ご案内予定です。

【開催日時と定員】
A. 8/19(金) 11:30 – 14:00 4名
B. 8/20(土) 11:30 – 14:00 4名
C. 8/21(日) 11:30 – 14:00 4名

5名以上での参加をご希望の場合は、別途ご相談下さい。
参加申込は1名から受け付けております。

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